¿Sabían que en Inglaterra, dónde se originó la costumbre, existen diferentes tipos de servicios de té?
El cream tea o Devonshire tea es el que se sirve solamente con scones (por supuesto acompañados siempre de crema o queso crema y mermelada).
Hoy les dejo esta receta facilicima para disfrutar con una buena taza de té y viajar mentalmente un ratito!
🌷Ingredientes:
250 grs de harina leudante
2 cucharadas de polvo de hornear
60 gramos de manteca
30 gramos de azúcar
1 huevo
50 ml aprox de crema de leche
Esencia de vainilla
🌷Preparación:
•Mezclar los ingredientes secos en un bowl.
•Cortar la manteca fría en cubos y hacer un arenado con los ingredientes secos usando las manos
•Agregar la crema de leche al huevo hasta completar 150 ml, y mezclar, para luego agregar esta mezcla al arenado
•Unir rápidamente, sin amasar
•Dejar reposar la masa media hora en la heladera, bien tapada
•Estirar la masa de aprox 1 cm, y doblar a la mitad para que quede encimada. Cortar los scones con molde redondo
•Llevar a una placa enmantecada y pintar con leche o huevo, y espolvorear con azúcar común
•Llevar a horno precalentado 180 grados aprox 15 a 20 minutos, hasta que estén doraditos
🌷Y listo! Servir con queso crema (o crema batida) y mermelada!
Espero puedan poner una linda mesa para acompañar esta receta, y que tengan un hermoso domingo! 💖💖
