Soy la última de la cuarentena en ponerme a hacer pan (intente miles de otras recetas dulces y saladas pero tenía pendiente esta que me la enseño J por videollamada el otro día 💖) y salio tan bien que no quise dejar de compartirles. Además, probé la función de levaduras de mi horno/microondas de @samsungpy y fue un golazo 🌟
💖Ingredientes:
30 gramos de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
500 gramos de harina
1 cucharada sopera (al ras) de azúcar
1 cucharada sopera (al ras) de sal
250 ML de agua tibia
50 gramos de manteca
💖Preparación:
•Disolver la levadura y la cucharadita de azúcar en un chorrito de agua tibia y dejar que se active.
•Mientras, en el bowl de la batidora o en una corona en la mesada, preparar la harina con el azúcar y sal.
•Agregar la levadura activada, manteca, e ir mezclando, agregando el agua de a poco. (En mi caso la batidora que yo tengo solo me ayudó a formar el bollo, no amasa).
•Una vez formado el bollo, amasar unos 15 minutos hasta que la masa quede bien tierna.
•Tapar y dejar levar en un lugar cálido, o en la función levaduras del horno (1 hora) hasta que duplique su tamaño.
•Desgasificar y formar la cantidad de bollos que quieras (en mi caso hice dos, quiero probar también hacer más chiquitos).
•Volver a tapar y dejar levar nuevamente ya en la placa. (Yo volví a usar la función levaduras, 45 minutos)
•Llevar a horno a 200 grados aprox 25 minutos o hasta que estén doraditos.
•Disfrutar! Lo mejor de todo es que dura varios días fresco y blandito sin ningún tipo de conservantes! Guardalo en una bolsa hermética 👌🏼
💖Después de esto nunca más quiero comprar pan! 🙌🏻 Si lo hacen me cuentan!
Feliz finde! 💖🌟